Рыбные котлеты из путассу

Рыбные котлеты из путассу

Котлеты — любимое лакомство многих людей. Рыбные котлеты очень полезные, они содержат много витаминов, по вкусу они очень вкусные и ароматные.

Готовить котлеты можно из различных видов рыб, с добавление разных ингредиентов, таких как сало, морковь, сыр и творог.

Рассмотрим несложный способ приготовления рыбных котлет из путассу.

Ингредиенты:

  • путассу 1 кг;

  • лук, 6 луковиц;

  • чеснок 6 зубчиков;

  • размоченный кусок белого хлеба;

  • картошка 3 шт.;

  • панировочные сухари;

  • перец, соль;

  • зелень (по желанию).

Готовим:

Немного размороженную рыбу очищаем, убираем все внутренности, отрезаем хвост и плавники. Рыбу тщательно промываем.

Рыбные котлеты из путассу

 

Чистим картошку, нарезаем ее дольками, чтобы можно было пропустить ее через мясорубку. Также очищаем лук и чеснок.

Рыбные котлеты из путассу

Рыбные котлеты из путассу

Рыбные котлеты из путассу

Берем мясорубку, через нее пропускаем рыбу. Чтобы косточки не так сильно чувствовались, ее можно пропустить несколько раз. Тоже самое делаем с остальными ингредиентами.

Рыбные котлеты из путассу

Хлеб не обязательно мочить, его можно так размолоть в мясорубке.

Получившийся фарш тщательно перемешиваем, добавляем перец и соль. Так же можно добавить зелень: укроп или петрушку.

Рыбные котлеты из путассу
После того как сделали фарш, начинаем лепить котлеты, овальной или круглой формы, обкатываем их в панировочных сухарях.

Рыбные котлеты из путассу

Обкатав котлеты в панировке можно приступать к жарке.

Обжариваем котлеты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Рыбные котлеты из путассу

Если котлеты получились толстыми, то их можно пропарить. Для это нужно добавить немного воды и прикрыть крышкой, чтобы котлетки пропарились.

Оставшиеся котлеты укладываем на доску и убираем в холодильник для дальнейшей заморозки.

Котлеты из путассу можно не только жарить на сковородке, но и запекать в духовке. Любители рыбных котлет обязательно оценят вкус рыбных котлет из путассу.

Приятного аппетита!